Saltar al contenido

Festivales de gastronomia mas reconocidos

Festivales de gastronomia mas reconocidos nunca van a dejar de invitar o tener su sede en un Restaurante en Sevilla, donde el placer se complota con la nutrición para ofrecer el máximo de deleite y salud a los comensales que se dan cita en sus mesas para degustar la gastronomía sevillana, con su amplio repertorio de delicias sabor tradición , como la Fritanga de sangre, elaborada con sangre de diversos animales, con preeminencia del cerdo, al que se le agregan cebollas picadas, seguidas de pimentón cuando ya están rehogadas. Es muy común añadirle tomate picado o en salsa. Se calienta a la lumbre y se bulle con la propia sangre.

Al probar esta fritanga estarás degustando también experiencias culturales y literarias, pues su presencia se advierte en numerosos textos españoles, como la famosa “Fortunata y Jacinta: dos historias de casadas”, del escritor Benito Pérez Galdós. También aparece en la serie televisiva Juncal, de 1984, basada en la vida del matador José Álvarez “Juncal”, quien la tenía como platillo favorito.

La Caldereta de cordero es otra de las delicias sevillana, elaborada con pierna o paletilla de cordero, cebolla, tomate, pimiento rojo o morrón, ajo, vino blanco y aceite de oliva, para servirse caliente.