Die Verwendung von Eigelb in der Küche ist ein faszinierendes Thema, das Kochbegeisterte und Feinschmecker gleichermaßen anspricht. Eigelb, das oft als Nebenprodukt beim Kochen von Eiern betrachtet wird, bietet eine Vielzahl von kreativen Möglichkeiten zur Verfeinerung und Bereicherung von Gerichten. Es ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil vieler klassischer Rezepte, sondern auch ein wahres Multitalent in der modernen Küche. Die reichhaltige Textur und der unverwechselbare Geschmack von Eigelb machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Zubereitungen, sei es in Saucen, Gebäck oder Desserts. Darüber hinaus enthält Eigelb zahlreiche Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette, die zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Die Vielseitigkeit von Eigelb zeigt sich…