Knoblauch ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in vielen Küchen, sondern auch ein kraftvolles Naturheilmittel, das seit Jahrhunderten geschätzt wird. Die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind mittlerweile gut dokumentiert. Besonders zerkleinert entfaltet er seine positiven Eigenschaften optimal, da die aktiven Inhaltsstoffe freigesetzt werden. Wenn wir Knoblauch zerkleinern, sei es durch Schneiden, Pressen oder Mörsern, aktiviert sich das Enzym Alliinase, das das Alliin in Allicin umwandelt – eine Verbindung, die für viele der gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch verantwortlich ist. Darüber hinaus spielt die Art und Weise, wie wir Knoblauch zubereiten und konsumieren, eine entscheidende Rolle für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Zerkleinerter Knoblauch kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden, wobei…