Froschschenkel haben in der deutschen Küche eine lange Tradition. Diese delikaten Zutaten sind nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern haben auch eine interessante Preisentwicklung durchlebt. Die Nachfrage nach Froschschenkeln ist in den letzten Jahren stetig gestiegen, sowohl bei Feinschmeckern als auch in der Gastronomie. Dies hat Auswirkungen auf die Preisgestaltung, die von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird. Ein wesentlicher Aspekt bei der Preisentwicklung ist die Verfügbarkeit. Froschschenkel stammen meistens von der Art der Wasserfrösche, deren Lebensraum zunehmend durch Umweltveränderungen bedroht ist. Dies führt dazu, dass die Ernte dieser Delikatesse eingeschränkt werden kann, was sich direkt auf die Preise auswirkt. Zusätzlich spielt der Import eine große Rolle, da ein großer Teil der Froschschenkel…